実業家・企業家。株式会社エスワイフード代表取締役会長。
愛知県名古屋市を中心に、手羽先で有名な居酒屋「世界の山ちゃん」を展開する「エスワイフード」の創業者として知られている。
岐阜県に生まれ、美濃市にある県立武義高等学校を卒業後、海上自衛隊の調理班にて料理を学ぶ。1981年、愛知県名古屋市で焼き鳥や串かつを提供する居酒屋「やまちゃん」を開業。当初から軌道に乗せることに成功し、3年後には個人事業から転換、法人企業として「有限会社世界のやまちゃん」を組織。1985年に株式会社化。以後、名古屋市内で各地に店舗を展開し、売り上げを増やしていった。
2003年には関東第1号店として、神奈川県川崎市に「世界の山ちゃん」をオープン。続けて東京都新宿区などにも出店、関東でも店舗を増やす傍らで、2005年には北海道第1号店として、北海道札幌市にも店舗をオープン。その後、フランチャイズの形態でも店舗を増やしていき、ついには海外にも進出した。
死因は、解離性大動脈瘤であった。59歳。急死とのことであった。なお、各地に「世界の山ちゃん」の店舗を展開する一方で、故郷である岐阜県には1店舗も出店していなかったが、亡くなってから1年ほどが経過した2017年に、経営を引き継いだ妻である山本久美氏が岐阜市内に店舗を開業した。
