ミュージシャン・ヴォーカリスト・歌手(フランス)。「ギヨーム・ビドー」と表記されることもある。デンマークのインダストリアル・メタルバンド「ネミック」のメンバー(ヴォーカル担当)として知られている。
「ネミック」参加以前は、フランスの北部にあるグラン・テスト地域圏の都市ナンシーを出身地とするインダストリアル・デスメタルバンド「スカーヴ」や、ドイツのヘヴィメタル・レーベル「ニュークリア・ブラスト」の所属ミュージシャンによって結成された「ニュークリア・ブラスト・オールスターズ」に参加していた。また、自ら音楽活動を展開する傍ら、プロデューサーやエンジニアとして、他アーティストの作品をサポートしたり、プロモーション写真などを撮影したりすることも多かった。
なお「ネミック」は、キーボード及びギターを担当していたミルチャ・ガブリエル・エフテミエが発表した2014年の活動停止によって、事実上解散の扱いとなっている。発表したアルバムには、「Mechanical Spin Phenomena」(メカニカル・スピン・フェノメナ、2003年)や「The Audio Injected Soul」(ジ・オーディオ・インジェクテッド・ソウル、2004年)の他、ギヨーム・ビドーが参加した「Passenger」(パッセンジャー、2007年)や「Mnemesis」(ネメシス、2012年)などがある。
死因などの詳細は明らかにされていない。44歳。