俳優（アメリカ）。「ブルーノ・カービイ」と表記されることも多い。テレビドラマ「刑事コロンボ」シリーズなどで活躍した俳優であるブルース・カービーの息子。女優であるリン・セラーズの夫。なお、「刑事コロンボ」には、自らも出演を果たしている。
注目を集め始めたのは、巨匠フランシス・フォード・コッポラが監督した世界的名作「ゴッドファーザー」シリーズの第2作「ゴッドファーザー PARTII」（1974年公開）にて、組織の古参幹部であるピーター・クレメンザの若い頃を演じたことがきっかけである。その後、数々の映画やテレビドラマに出演するようになった。
出演した主な作品には、上述した「刑事コロンボ」や「ゴッドファーザー PARTII」を始め、「青い接触」「ハイスクール」「ボーダーライン」「スパイナル・タップ」「ティンメン／事の起こりはキャデラック」「グレート・ウォリアーズ欲望の剣」「バーディ」「グッドモーニング,ベトナム」「シティ・スリッカーズ」「ドン・サバティーニ」「ホッファ」「バスケットボール・ダイアリーズ」「フェイク」「ギャングスター」「スリーパーズ」「スチュアート・リトル」「O.J.シンプソン裁判」「ホミサイド／殺人捜査課」「ヘルター・スケルター2004」などがある。
病院にて死去。死因は、白血病による多臓器不全であった。57歳。
