作曲家・指揮者（フランス）。「ピエール・ブゥレーズ」「ピエール・ブレーズ」などの表記も多い。フランス国立音響音楽研究所（IRCAM）名誉総裁（創立者・元所長）。
1925年、フランス共和国オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏ロワール県にあるモンブリゾン生まれ。フランスの首都パリにある芸術大学の1つ、パリ国立高等音楽・舞踊学校を中退後、ポーランド出身のユダヤ系音楽家・指揮者・作曲家であるルネ・レイボヴィッツに師事。徐々に指揮者として活動の幅を広げ、アメリカ5大オーケストラ（Big Five）の1つ、ニューヨーク・フィルハーモニックで音楽監督に就任するなどした。また、フランスの特別高等教育機関（グランテタブリスマン）であるコレージュ・ド・フランスにて教授も務めた。
主な受賞歴に、京都賞（思想・芸術部門）、グラミー賞（クラシック現代作品部門）、ウルフ賞（芸術部門）、高松宮殿下記念世界文化賞、グロマイヤー賞（作曲部門）などがある。
ドイツ連邦共和国バーデン=ヴュルテンベルク州のバーデン=バーデンにある自宅にて死去。死因などの詳細は不明。90歳。
