（いとうまさとし）
実業家・企業家。イトーヨーカ堂、セブン-イレブン・ジャパン、デニーズジャパンの創業者。これらの企業を参加に収めるセブン＆アイ・ホールディングスの名誉会長。
その他、ヨーカ堂（現・イトーヨーカ堂）代表取締役社長・名誉会長、ヨークセブン（現・セブン-イレブン・ジャパン）代表取締役社長・会長、デニーズジャパン代表取締役社長・会長、日本チェーンストア協会会長なども歴任。歴史に残る一大グループを創り上げ、日本の流通業界を牽引してきた。「商いの道 – 経営の原点を考える」「伊藤雅俊の商いのこころ」「伊藤雅俊 遺す言葉」などの著書もある。
死因詳細不明。98歳。
