（かくめいゆう）
料理人・実業家。中国台湾料理「味仙（みせん）」今池本店会長。
中国台湾料理「味仙」の創業者として、唐辛子・ニラ・ひき肉などを入れた看板商品「台湾ラーメン」を考案した。「台湾ラーメン」の名前も当人が付けたとされる。その後、「台湾人が生み出した台湾にない台湾ラーメン」として大きな人気を呼び、「台湾ラーメン」は名古屋を代表する名物料理として、ご当地グルメの定番となった。なお、当人の弟や妹も、名古屋を中心に「味仙」の分店を開業しており、同じく「台湾ラーメン」を提供しながら、その普及に尽力している。
死因は、多臓器不全であった。82歳。
